QUIMICA 2 Naturales

PROGRAMA QUIMICA

Cursos : 2º 9ª y 2º4ª
Turno mañana.
Orientación: Ciencias naturales
Profesora : Graciela I.Martín

Unidad I
Teoría atómico-molecular. Subniveles de energía (s,p,d,f ), concepto de hibridación. Relación de la estructura del átomo con la tabla periódica.Repaso de uniones químicas. El átomo de carbono.

Unidad II
Grupos funcionales: presentación de las principales funciones orgánicas: alcanos, reacciones de sustitución, nitración y halogenacion. Alquenos y alquinos. Reacciones de adición a los enlaces dobles y triples. Regla de Marcovnicoff
Funciones oxigenadas: ácidos, alcoholes, esteres, éteres.
Nitrogenadas: aminas, amidas, etc. Obtencion
Propiedades: oxidación completa, problemas de estequiometria y aplicación del método algebraico. Formación de ésteres y éteres. Nomenclatura de las funciones.

Unidad III
Biomoléculas: Lípidos: ácidos superiores, nomenclatura clasificación, Reacciones de hidrólisis y de saponificación. Formación de jabones. Metabolismo.Problemas
Glúcidos: mono y polisacáridos. Forma estructurada, cíclica y de proyección de las moléculas .Reacciones de oxidación de glucosa con Tollens y Fehling. Fermentación y propiedades .Reconocimiento de almidón.
Aplicaciones de leyes gravimétricas (ej. cálculos de moles, gramos, volúmenes, etc. en la formación de compuestos).

Trabajos prácticos:
Uso del material de laboratorio. Leyes de combinación y mezclas, descomposición y verificaciones
Reacciones de verificación de grupos funcionales y de biomoléculas. Relación de la teoría con los datos experimentales. Uso de indicadores y relación con la acidez de los compuestos.